La cúrcuma, que corresponde a una raíz originaria de India, es el alimento antiinflamatorio por excelencia y muy utilizada en la gastronomía y medicina ayurvédica. Es un ingrediente muy importante en la elaboración de curry (que también contiene jengibre, cilantro, comino, fenogreco, entre otros).
Cómo consumir la cúrcuma
La cúrcuma en polvo la puedes agregar como condimento a tus alimentos o bien agregar a batidos. Es muy importante agregarle siempre una pizca de pimienta negra para potenciar su efecto antiinflamatorio.
Puedes también preparar una infusión de cúrcuma poniendo 2 tazas de agua a hervir. Añadimos una cucharadita de cúrcuma en polvo y reducimos a fuego lento durante 10 minutos. Colamos el té con un tamiz fino en un vaso, agregamos dulzor y/o limón a gusto.
También puedes preparar leche dorada, que se hace con alguna leche vegetal a tu elección y cúrcuma.
Detalle del producto
100% cúrcuma, sin ningún otro ingrediente añadido.
Producto en polvo de 230 gr, curcumina al 3%. Origen India.
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