Matcha de fuerte color verde después de preparado. Posee efecto
estimulante, ayudando a la concentración , a mantener claridad y un
agradable estado de vitalidad. Además tiene un alto valor nutricional y
antioxidativo, ayuda a eliminar grasa, reducir azúcar y colesterol de
la sangre, se le conoce por su potencial depurativo. El Matcha es un
brebaje, pero también es una materia prima ideal para elaborar otras
preparaciones como helados, bombones, pasteles, queques, etc. El Matcha
viene de la planta del té, que crece bajo la sombra, de esta forma se
retrasa su crecimiento y las hojas adquieren un color verdoso más
oscuro. Con este proceso el té gana en aminoácidos, creándose así un té
más dulce. Las hojas se cosechan y se secan sobre una superficie plana.
Se les retira el tallo y la enervadura de las hojas , luego se muelen
las hojas hasta conseguir una textura de polvo fino como el talco, de un
verde intenso
